海南雞飯的雞肉選用的是三黃雞，三黃雞是著名的土雞之一，雞肉質(zhì)嫩滑，皮脆骨軟，經(jīng)過精挑細(xì)選的雞肉腌制到表面油亮再燙煮過水后才會(huì)給客人上桌。烹制好的雞肉口感爽滑，肉質(zhì)富有嚼勁，雞骨頭也不會(huì)硌牙，一塊接一塊，好吃到停不下來。

深圳星島餐飲管理有限公司是一家集餐飲研發(fā)培訓(xùn)、聯(lián)盟、咨詢與策劃服務(wù)，為一體的綜合餐飲連鎖企業(yè)。巴士米除了海南雞，店里的東南亞小火鍋也是名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。一共有四種鍋底：如果想一次嘗試多種風(fēng)味，或者實(shí)現(xiàn)辣和不辣之間的碰撞，還可以雙拼成鴛鴦鍋。

巴士米海南雞配菜種類能滿足基本的火鍋需求，湯底不夠需要加湯時(shí)，店員不是加水，而是直接加冬陰功湯!每種鍋底都配有雞肉，煮好了之后會(huì)幫你端上來。雞肉搭配不同的鍋底和醬料，能碰撞出不同的口感。

公司有專業(yè)的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)和餐飲管理團(tuán)隊(duì)，投資小、快、成本低、利潤高，回報(bào)率快、借助公司資源，打造一家之店，不想成功都難。管理有限公司，經(jīng)過不懈的努力與不斷發(fā)展,廚藝美食培訓(xùn)在教學(xué)上、管理上、積累了豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),培養(yǎng)了大量的學(xué)員成功開店,遍布全國各地。培訓(xùn)的宗旨：讓每個(gè)學(xué)員，學(xué)有所用,盡全力把豐富的飲食經(jīng)驗(yàn)和的技術(shù)傳授與您。

巴士米海南雞制作海南雞，要用大量的連皮大蒜和生姜在油中炸一炸，再將一把蔥卷起來，以及馬來人叫“馬蘭”的香葉，一起塞進(jìn)雞肚子中。然后再煮一大鍋水，水開后加入一匙鹽；水再開，再加鹽，憑經(jīng)驗(yàn)決定水的咸度。雞外皮抹上一層鹽，把雞放入湯中，燙5分鐘，撈起，過冷水河，水再開時(shí)，再燙一次。要看雞的大小，來決定燙煮的次數(shù)，不能默守陳規(guī)。后把雞掛起風(fēng)干。燙過雞的水表面浮著一層雞油，用它放入鍋中炸香干蔥，再把米放入鍋中炒一炒，炒過的米放入另一個(gè)鍋中煮，煮飯的水也是用剛才燙雞的湯。海南雞用一半湯煮飯，另一半留著，加入高麗菜和冬菜一起煮，成為配湯。

巴士米海南雞不停的從中餐、中點(diǎn)、西餐、西點(diǎn)及特色小吃餐飲精髓并參考社會(huì)流行飲食，開創(chuàng)一時(shí)尚加盟餐飲品種，管理為主體的飲食文化傳播公司，崇尚“以文化倡導(dǎo)美食，以健康愉悅精神”。

巴士米海南雞源于1984年新加坡巴士米街的海南雞技藝傳承。精選優(yōu)質(zhì)三黃雞和數(shù)十種南洋香料混合烹煮，搭配海南雞油飯以及咸香酸辣的蘸醬，便是巴士米海南雞為大家所帶來的絕佳味蕾享受。

品牌形象

提供品牌商標(biāo)、全套品牌VI系統(tǒng)、營銷管理方案等，品牌資源共享。

經(jīng)營培訓(xùn)

完善員工培訓(xùn)體系，輕松運(yùn)營操作，后期免費(fèi)技術(shù)升級(jí)和維修服務(wù)。

標(biāo)準(zhǔn)模式

統(tǒng)一的經(jīng)營模式和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，風(fēng)格野性浪漫、簡潔明快、時(shí)尚前衛(wèi)。

廣告宣傳

每年投放大量廣告，多渠道全方位推廣，一起享受品牌升值。

區(qū)域保護(hù)

巴士米海南雞總部制定規(guī)范合理的區(qū)域保護(hù)政策，保障合作商能夠長期穩(wěn)定發(fā)展。

售后服務(wù)

總部長期配送，協(xié)助合作商進(jìn)行市場調(diào)查和市場分析等全方位指導(dǎo)。

1、具有較強(qiáng)的進(jìn)取精神，有一定的經(jīng)營背景和經(jīng)驗(yàn)，對(duì)企業(yè)管理具有基本概念;

2、對(duì)餐飲行業(yè)有了解，對(duì)特許經(jīng)營有一定的認(rèn)知;

3、對(duì)巴士米海南雞有所了解，對(duì)"誠信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新"的經(jīng)營理念有認(rèn)同;

4、對(duì)餐飲店的經(jīng)營管理能保持全身心的投入，能接受持續(xù)的提升訓(xùn)練;

5、具備一定的資金實(shí)力，資金取得合法，有良好的資金信用，不從事違法或敗壞社會(huì)道德風(fēng)氣的活動(dòng);

6、任何投資都存在風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)投資的風(fēng)險(xiǎn)和收益有正確的認(rèn)知和充分的心理準(zhǔn)備;

7、擁有一個(gè)好的開店門店，門店租金適宜。

1、加盟咨詢;

2、加盟商資質(zhì)認(rèn)定;

3、到總部實(shí)地考察;

4、合約簽訂及完款;

5、傳送合作資料，遞交加盟申請(qǐng)表;

6、合作店鋪規(guī)劃，市場及選址確認(rèn);

7、駐店人員落實(shí)培訓(xùn)(手冊(cè)資料提供)，裝修指導(dǎo);

8、開業(yè)物資購置，促銷方案;

9、巴士米海南雞加盟試運(yùn)營;

10、正式運(yùn)營，后續(xù)督導(dǎo)服務(wù)。