彰顯傳統(tǒng)火鍋，食尚文化。挑戰(zhàn)味覺，感受麻辣。哈兒以菜品豐富、物美量足、醇正中和、味道鮮美、綠色健康連續(xù)十余年火爆重慶地區(qū)，被重慶巴渝都市報(bào)譽(yù)為哈兒之謎;哈兒以人性化管理、周到的服務(wù)、衛(wèi)生聞名于餐飲界火鍋業(yè)，多次獲得市區(qū)先進(jìn)單位、中國(guó)名火鍋、重慶名火鍋、特色火鍋、文明單位、消費(fèi)者放心店、火鍋等稱號(hào)，2010年被新女報(bào)評(píng)為重慶10大老火鍋，2012年評(píng)為重慶火鍋50強(qiáng)，2013年再次被新女報(bào)評(píng)為重慶10大老火鍋，成為重慶火鍋界的一朵奇葩。

重慶哈兒大火鍋起源于1985年，在二十幾年的經(jīng)營(yíng)管理中，不斷刻苦學(xué)習(xí)、總結(jié)積累、吸納精英。打造出了一家集餐飲管理、健康美食開發(fā)、餐飲文化研究、企業(yè)系統(tǒng)設(shè)計(jì)的一家現(xiàn)代化管理、知名的民營(yíng)企業(yè)。現(xiàn)擁有8家直營(yíng)店，5家聯(lián)營(yíng)店、數(shù)十家加盟店。

我不敢說我們的火鍋特別好吃，因?yàn)楸娍陔y調(diào)。但我敢拍著胸口講，我們的火鍋加任何的辣椒精、花椒精、色素、飄香劑等任何化學(xué)物質(zhì)，是一家的綠色、健康的老火鍋。我們不想做進(jìn)世界500強(qiáng)，但我們想讓這個(gè)企業(yè)活500年。要做就做出自己的特色；要走就走出自己的風(fēng)格；不想徒有虛名，堅(jiān)持腳踏實(shí)地。這就是哈兒，這就是真實(shí)的我。

公司在取得相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的同時(shí)也回報(bào)社會(huì)，先后支援貧困學(xué)生，支援災(zāi)區(qū)，支助困難群眾，捐贈(zèng)發(fā)展社會(huì)公益事業(yè)等，為構(gòu)建和諧社會(huì)作出了的貢獻(xiàn)！哈兒正以態(tài)度、蓬勃的精神闊步前進(jìn)！

選址支持

1、立址如立命，選擇在合適的地點(diǎn)開設(shè)加盟店非常重要。因此，總部為盡可能地防止加盟者出現(xiàn)盲目投資行為，會(huì)派出支持人員進(jìn)行分析和對(duì)備選場(chǎng)地進(jìn)行評(píng)估。

2、店面設(shè)計(jì)及設(shè)備指導(dǎo)支持

3、為維護(hù)哈兒土火鍋的形象識(shí)別、經(jīng)營(yíng)風(fēng)格、文化體現(xiàn)等方面的一致性，以及減輕加盟商摸著石頭過河而浪費(fèi)資源，店面設(shè)計(jì)原則上由總部設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)統(tǒng)一設(shè)計(jì)，裝修施工加盟方可以自主選擇，您也可以選擇與麻辣空間總部形成戰(zhàn)略合作的裝修公司合作。

4、除配送之外，總部將提供相應(yīng)的設(shè)備手冊(cè)指導(dǎo)和支持。

5、總部對(duì)后廚的布局設(shè)計(jì)

營(yíng)運(yùn)管理支持

1、開業(yè)前，總部將提供籌備開店實(shí)施計(jì)劃，籌備期間除前面第2條、第3條支持外，還將給予加盟商提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照、消防、環(huán)保、食品衛(wèi)生、登記辦理方面的咨詢服務(wù)。

2、協(xié)助加盟商建立穩(wěn)妥有序的施工進(jìn)度及裝修成本，裝修要求等方面的控制支持。

3、開業(yè)前的宏、微觀市場(chǎng)調(diào)查，幫助加盟商建立餐廳架構(gòu)、人員配置、崗位職能、薪資待遇以及導(dǎo)入期的宣傳推廣等，以便盡快步入正常經(jīng)營(yíng)軌道。

4、提供手冊(cè)及產(chǎn)品設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)，協(xié)助制定產(chǎn)品（菜品、酒水）制定菜單。

5、經(jīng)營(yíng)模式及廚政支持總部不斷研發(fā)新產(chǎn)品、新火鍋品種，根據(jù)各地實(shí)際經(jīng)營(yíng)狀況和飲食習(xí)慣給予推廣

配送支持

1、火鍋底料及部分原料、調(diào)料由總部配送統(tǒng)一配送

2、服裝、營(yíng)業(yè)家具、餐具、麻辣空間廚房設(shè)備等的配送

3、需代購的其他物品批量采購

1、具有強(qiáng)烈的成功欲望和從事餐飲事業(yè)的熱情和勇氣；

2、具有良好的社會(huì)關(guān)系和一定的經(jīng)營(yíng)管理能力；

3、準(zhǔn)備投資火鍋的資金充足；

4、認(rèn)同哈兒土火鍋的操作模式；（裝修、味道、文化、支持）

5、有一個(gè)350平方米以上適合做火鍋的門面；

6、必須安排三個(gè)關(guān)鍵崗位的人員到總部學(xué)習(xí)。

1）咨詢公司總服電話或在官方網(wǎng)站了解加盟事宜，洽談合作意向

2）申請(qǐng)?zhí)顚憽都用松暾?qǐng)表》，將店鋪相關(guān)資料發(fā)回總部

3）總部根據(jù)申請(qǐng)人提交的相關(guān)資料進(jìn)行加盟資格評(píng)估

4）評(píng)估通過后，與公司相關(guān)區(qū)域負(fù)責(zé)人洽談加盟具體事項(xiàng)；簽訂《加盟商合同》

5）交納加盟保證金，辦理完相應(yīng)手續(xù)，得到總部授權(quán)

6）按公司指定要求裝修店鋪和布置店內(nèi)選定首批產(chǎn)品，配齊導(dǎo)購員正式開業(yè)

7）將店鋪相關(guān)資料傳到總部建立跟蹤服務(wù)

8）定期接受總部營(yíng)銷管理系統(tǒng)培訓(xùn)及總部后續(xù)支持與跟進(jìn)總部加盟流程