大碗廚在產品上倡導"營養均衡"和"平衡膳食",越來越受到時尚人士的追捧.以"地道川味"和"平衡膳食"為核心概念,大碗廚在產品的研發和實際制作上下足功夫,以嚴謹、科學的態度將"美味"和"營養"真正的融入每一款產品之中。

湖南長沙大碗廚餐飲管理有限公司成立于2003年，秉承“平民消費、服務百姓”的的經營理念，開業以來迅速在湖南長沙刮起一股大碗旋風。另有祖傳的“秘制豬腳”享譽湘江，大碗廚實在的價格、美味的菜肴、快速的出品成為大眾津津樂道的話題。

大碗廚成立時，堅持用新鮮的食材“快速油炸”，為食客帶來一盤清淡可口的食物，餐桌菜肴才真正從“小菜”轉變為“大桌”。大碗廚的標識是一對飄揚的綠葉，這不僅是一個很好的“點”，也讓大家感受到了餐廳的繁榮與活力。大碗廚根據消費者的口味需求，不斷的改良、創新菜品，為更多想要追求健康生活的朋友送上更多美味享受。

長沙“大碗廚”商標已在國家商標局成功注冊，為大碗廚事業持續性發展打下了堅實的基礎。歷時9年來，大碗廚加盟品牌在社會各界的大力支持下，大碗廚的事業蒸蒸日上，現已在湖南開設30余家，每一家大碗廚店的客源極為穩定，生意穩中有升。

大碗廚加盟采取“簡單、務實”的用人機制，最大程度的減少人力，節省開支，“低成本、高效率”的運營模式使其有極佳的投資回報率。

“成就他人、成功自已”，大碗廚將攜同有識之士共同復制其成功的經營模式，將平民湘菜發揚光大。

長沙大碗廚獨特的企業文化及門店風格、旗幟鮮明的大碗豬蹄、口味神秘的蝸牛燒牛排，透過“勤奮、敬業、忠誠、自信”的大碗廚員工快捷高效的優質服務與消費者之間形成真誠、尊重、關懷的友情互動。大碗廚猶如現代都市的美食驛站，讓湘土美食文化在神州大地處處開花！

時光漫步，我們對話這座瞬息萬變的城市：有多少是值得你記憶的，有多少會隨著時光而消退？什么樣的體驗是真實的，是為你的內心所感動，所刻骨的？ 是那次和伙伴的紀念日酩酊大醉快意于街頭？還是某個午后和閨蜜血拼到最愛的那件霓裳？和心儀的TA對襟而坐，忐忑不安而又激動萬分

生活就是一次蒙太奇的剪輯，那些我們關愛的家人，關心伙伴、關注愛人的每時每刻，則構成了激情歲月里那一場經典的電影，值得我們用心去演繹、用愛去體會。

正如大碗廚走過的十多年，深入大眾的“老百姓自家的廚房”的品牌定位，簡單的八個字，我們用心關注，足足摸索了九年。 而今，無論在湖南，在中國，遠在美國舊金山唐人街，大碗廚的連鎖湘菜品牌已經越來越深受大眾所喜愛。順應民族餐飲品牌國際化趨勢的今天，大碗廚應運而生。

秉承大碗廚堅持多年的“關注出品，關愛大眾、關懷伙伴”的餐飲哲學，大碗廚時尚連鎖餐廳為世界各地中餐愛好者提供健康的膳食搭配、優雅的休閑環境，新銳的文化體驗。每時每刻，大碗廚都在關注熱衷于美食美客的你。

一、企業宗旨：

品鑒滋味，味道生活，活出精彩

二、企業精神：

誠信務實，創新提升，高效嚴謹，合作共贏

三、作風理念：

團結正派，文明嚴謹，廉潔勤儉，求實高效

四、經營理念：

重信守法，精誠合作，協調持久，互利共贏

五、發展理念：

穩扎穩打，求實創新，質量第一，追求卓越

六、決策理念：

民主，集中，謹慎，果斷，合理，科學

七、用人理念：

知人善任，人盡其用，德才兼備，以績取人

八、管理理念：

每位員工都是企業的管理者，樹立員工的主人翁意識

九、服務理念：

貼心感受，用行動傳遞真誠；

隨時隨地，出現在第一現場；

十、職責理念：

敬業、忠誠、勤奮、進取、有責任感

十一、低碳理念：

節約能源、減少排放、高溫消毒、倡導健康

十二、團隊理念：

心手相連凝聚合力，風雨同舟協作共贏

十三、學習培訓理念：

業精于學，學無止境、自我提升、創造機遇、競爭發展

A大碗廚合法的國家注冊商標使用權。

大碗廚全方位的資源共享；

專業及和諧團隊八年歷煉之全新理念；

獨特全新的大眾湘菜，香遍大江南北；

B專業、強有力的開業前支持：

餐飲項目風險提示服務；

門店選址指導、論證支持；

投資、回報預算支持；

店面籌備專人跟蹤指導支持；

完善的店面營建；

店面裝修設計支持；

無憂開業輔導支持；

人力資源共享支持；

大碗廚VI標識提供及開業宣傳方案策劃指導支持；

專業廚房人員輸送支持；

一整套的成熟實用簡便迅捷低成本的運轉模式。

C、開業前的全新理念培訓：

大碗廚獨有而簡單有效的財務管理培訓；

大碗廚獨有的服務流程、技能、技巧培訓；

整套的績效考核及激勵機制；

大碗廚嚴謹的安全管理培訓；

D、科學、完善、專業、強有力的開業后續支持：

經營危機應對、加盟店營業信息收集及專業的經營分析支持；

專業的團隊全程跟蹤輔導；

龐大菜系有序而科學的更新；

加盟特許授權牌及《商標使用授權書》的發放；

完備迅捷的物流配送體系；

1、豐富的人員管理經驗。

2、認同公司文化。

3、良好的學習能力。

4、對加盟事業有長遠規劃。

1、熱愛餐飲行業；

2、對“大碗廚”所展示的企業文化、經營理念，所追求的設計理念、品牌風格達成高度共識；

3、樂于接受總部的管理，認同總部經營運作方式并能夠提出合理化建議及改善意見；

4、對特許經營規章條例予以認同；

5、對加盟店組織架構及管理模式予以認同。

6、為保證“大碗廚”的出品質量，接受特色原材料由總部統一配送。

7、加盟者必須認同大碗廚文化的統一標準，首先同意按照公司要求在裝修風格、文化布展、文化用品、員工服、餐用具、紀念品等方面達到統一化和規范化，其次同意整個店面、店堂、包廂的裝修按大碗廚風格統一設計施工，文化布展資料由公司有償配送。否則，謝絕加盟。

8、為了保護加盟店統一形象和維護大碗廚的統一識別，加盟店所需的大碗廚專用紀念品及印有統一標識的廚具、餐用具、菜譜、單據、員工服等，由公司統一有償配送。特殊情形經公司同意后可自行購置，但須按照公司統一的標識進行印制，否則視為違約。