“德廚”即廚德之意，凡屬烹飪技藝大師必為德藝雙馨備受敬仰的行業典范。吳德明先生以“餐飲是良心產業”的高覺悟認知和“用良心選好料、習古法傳金典”的品牌開宗初心，于2010年成立重慶德廚餐飲文化有限公司，公司以創建中國特色餐飲品牌為目標，經營領域涉及餐飲行業產品研發、生產、銷售、品牌連鎖推廣、餐飲文化發掘傳承等，是一家從事特色餐飲經營和餐飲管理的現代化企業。

咕菇山珍抄手，是重慶德廚餐飲管理有限公司旗下的一個以“精致養生快時尚”為模式的將重慶傳統小吃和云南野山菌雞湯結合起來的小吃創新型品牌。成立于2010年，以優質精選原材料為載體，貼近大眾餐飲需求，將手工抄手現場制作和云南豐富的野山菌結合起來，成為獨具特色的一道新型小吃。

德廚旗下擁有“黃葛渡碼頭老火鍋”“滿香庭串串薈”“咕菇山珍抄手”“咕菇面”“滿香庭菌王府養生湯鍋”五大餐飲品牌。咕菇抄手、咕菇面、滿香庭菌王府養生湯鍋，得云南沐王府清修養生食譜珍傳，演繹了山珍野生菌菇系列養生美食在餐飲江湖濃墨重彩的華麗橋段，熨慰著人們對美食的饕餮味蕾體驗。黃葛渡碼頭老火鍋、滿香庭串串薈古法秘制重慶風味底料以及地道嚴謹的選材標準，更是渝派火鍋品牌中的新貴，深得消費者追隨與親睞。

“咕菇山珍抄手”致力于成為中國消費者信賴的優質安全餐飲品牌，為客戶精心挑選新鮮天然、營養豐富、優質放心的食材，嚴格把關食品的安全與質量，除抄手餡每天按標準采購新鮮前夾豬肉，現剁現包外，每天早上定時野山菌土雞湯，絕不使用任何添加劑等對身體有害物質；使用生態農場直供的散養土雞；采用來自云南無污染原產地的天然野山菌，安全放心不摻假，正宗味道熬出來。

咕菇山珍抄手品牌發展歷程：

2010年，咕菇山珍抄手在重慶龍溪鎮成立；

2015年，咕菇山珍抄手的咕菇面榮獲重慶首屆小面文化節頒發的“十大創新小面”獎；

2015年，咕菇山珍抄手被評為重慶小面前10強第四名；

2016年，咕菇山珍雞湯抄手榮獲中國飯店協會頒發的中國名小吃獎；

2016年，咕菇山珍雞湯米線榮獲中國飯店協會頒發的中國名小吃獎；

2019年，咕菇山珍抄手在協信星光廣場和萬達商業廣場的力邀之下進駐商業綜合體，升級版咕菇山珍抄手成為商業廣場的后起之秀。

源自云南的各種珍奇菌類配上一年以上放養山林的土雞，經過48小時以上精心熬制，成就了咕菇山珍抄手的靈魂底湯，出品時抄手上擺放著各種菌菇，讓人看著都充滿了食欲。咕菇山珍抄手是真正能喝湯的抄手，擺脫了對麻辣重口味的依賴，也有別于一般的清湯抄手的平淡無奇，每一個帶著湯汁的抄手，都是對味蕾的安撫，對身體的滋養。

做為品牌的發展，重要的是可持續性，未來5年，咕菇山珍抄手將以優秀購物中心為依托，將品牌發展到全國各地，年創收將突破千萬，成為養生特色面食的代表品牌。

咕菇山珍抄手品牌加盟支持：

1、品牌形象支持：加盟商享有“咕菇山珍抄手”商標使用、VI系統、空間設計的使用權；

2、整店輸出支持：總部憑借自身豐富的運營經驗，為加盟店提供整店輸出服務，從店面選址、設計、裝修、策劃、設備采購、原材料采購、核心料包配送、人員培訓等各方面對加盟店進行支持；

3、技術培訓支持：總部對投資者和管理人員、技術人員按照崗位分別進行培訓，通過理論知識、現場實操、標準流程的培訓，讓經營者和操作人員熟練掌握技術和管理；

4、物流配送支持：統一設備定制配送、統一核心調料配送、統一桌椅餐具配送、統一VI應用配送，保證所有門店味道統一、形象統一；

5、云端管理支持：總部應用云端軟件技術，對所有連鎖店進行營運管理，隨時調整單店的進貨、庫存、產品、營銷活動等，確保單店具有強大的市場競爭力。

咕菇山珍抄手品牌加盟優勢：

1、核心產品復制
抄手皮、米線專業大廠直供
野山菌湯料公司總部傳統古法秘制
散養土雞大型養殖場專供
2、產品賣點獨特：
即可喝湯也能吃菌，深受年輕人的喜愛。
3、投資小回報快：
多種加盟模式，讓您輕輕松松開小店快速賺大錢。
4、廣告支持：
時尚裝修廣告配送支持，統一VI形象設計，免去裝修設計煩惱。
5、成功營運經驗復制：
沒生意經驗也可以快速上手，一般7天可以學會。
6、專業培訓：
從前期開店到后期營運，都會進行專業的培訓。
7、品牌保護：
“咕菇山珍抄手”金字招牌，放心保證。
8、區域保護：
商圈獨家經營、城市代理合作模式多樣。

1、素質：

具有獨立承擔民事責任的能力，誠實守信，有良好的商業信譽和強烈的成功欲望；
2、理念：

認同德廚餐飲的經營理念和管理制度，接受總部對店面的管理，維護品牌的形象；
3、實力：

具有一定的投資實力，能夠承擔店面運營費用；對當地快餐市場有一定的了解；具備基本的管理能力。
4、店面：

面積30到80平方米臨街店面，人流量大，交通便利，學校、商場、商圈、購物中心、商業廣場等地方優先。

1、投資咨詢：投資者以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的投資顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。

2、實地考察：投資者到總部所在地進行項目考察，并與總部工作人員進行業務交流。

3、資格審核：總部對投資者進行審核。確認投資者的合作資格。

4、簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。

5、繳納費用：投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關的費用。

6、總部培訓：總部安排投資者進行技術培訓，培訓合格后頒發授權銅牌。

7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導，與設計指導。

8、開業：總部持續關注加盟者的經營情況，并給予經營指導與幫助。