紅門柴火雞誕生于2014年，隸屬于深圳市有志者餐飲管理有限公司，是一道色味俱全的西南現(xiàn)代佳肴，制作方法吸取了川菜及川味火鍋的特點，屬于川菜系雞肴中的一種，以制作簡易，貼近大自然，味道香辣為特點。

深圳市有志者餐飲管理有限公司位于美食之都——深圳，是一家經(jīng)營特色西南現(xiàn)代佳肴——柴火雞的餐飲企業(yè)。旗下品牌——柴火雞烹制火候溫和帶旺，肉嫩味香，油而不膩。一般用柴火或碳火作為燃料炒制而成，很貼近大自然，受到很多人的喜愛。

柴火雞可以做成都市柴火雞，也可以做成鄉(xiāng)村柴火雞，都市柴火雞就是將柴火雞做好后分零來賣，像做快餐一樣來做，賣份數(shù)，一份柴火雞多少錢，做套餐形式，這種稱為都市柴火雞，都市柴火雞經(jīng)營模式是深圳市有志者餐飲管理有限公司首家、獨家提出。

柴火雞是深圳、四川周邊一帶的農家樂流行，雞舍就在吃飯的附近，顧客可以現(xiàn)場點殺。土灶、土雞、土老柴，給人以生態(tài)、健康和回歸自然的感覺！紅門柴火雞通過不斷的發(fā)掘，整理與實踐，又根據(jù)特色菜培訓老師多年的工作實踐和經(jīng)驗，在原有的基礎上反復配料試驗，現(xiàn)在烹飪出來的雞肉不僅色香俱全，而且味道鮮美，香嫩可口，進一步傳承和發(fā)揚了深圳特色菜的精華。

俗話說“民以食為天”，一句民間俗語，高度概括了餐飲業(yè)對于民生的重要作用。中國正迎來一個餐飲業(yè)大發(fā)展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。

據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，2011年，中國餐飲業(yè)營業(yè)額已突破2萬億元大關，連續(xù)18年增長率保持在14.2％以上，全國餐飲企業(yè)網(wǎng)點目前已超過400萬家。2012上半年，國家統(tǒng)計局公布的中國餐飲業(yè)零售額已經(jīng)超過10000億元，全年實現(xiàn)產值達到2萬億元。2013年，餐飲業(yè)零售額達到3.3萬億元，人均年消費1500元。

餐飲業(yè)高速發(fā)展，其中特色的餐飲行業(yè)發(fā)展更為迅猛，就柴火雞來講，它算是特色餐飲行業(yè)的杰出代表，在全國各地均可看見柴火雞店。規(guī)模和口味也參差不齊，生意也各有好壞，但只要是稍有品牌知名度和產品口味和質量稍有保障的柴火雞加盟店，在全國可以說都是在火爆經(jīng)營中，從這些不難看出柴火雞行業(yè)的前景是非常好的。

紅門柴火雞，一道色味俱全的西南現(xiàn)代佳肴，制作方法吸取了川菜及川味火鍋的特點，烹制火候溫和帶旺，肉嫩味香，油而不膩。什么是柴火雞，就是用柴火來燒雞，土灶柴火雞就是土雞、土灶、土鐵鍋、土老柴……是較土較原始的做雞方法，就是土灶柴火雞。土灶柴火雞是去年來重慶、四川非常流行的一種土菜新做的吃法！

紅門柴火雞加盟支持：

1、選址支持：協(xié)助選址、裝修設計，把握開店第一關；

2、技術支持：統(tǒng)一的密料配送、技術操作流程、口味標準化、成本控制、食品衛(wèi)生安全等；

3、管理支持：人員統(tǒng)一培訓指導；

4、開業(yè)支持：專業(yè)老師詳細講解開業(yè)前的所有準備事項，不走彎路，早開業(yè)早賺錢；

5、運營支持：開通咨詢熱線、專業(yè)網(wǎng)站，以提高加盟店核心競爭力和市場占有率；

6、后續(xù)支持：經(jīng)營中有任何問題總部將全力以赴，隨時派專業(yè)的人員為加盟商解決問題。總部將源源不斷提供新技術，根據(jù)市場變換經(jīng)營品種，引領市場消費潮流；

7、區(qū)域保護：1公里內只允許開一家加盟店；

8、品牌支持：公司在各大媒體廣告投放，提升各終端店鋪業(yè)績。

紅門柴火雞加盟優(yōu)勢：

一、零廚房、零大廚、零經(jīng)驗

我們與一般餐廳相比，廚房面積節(jié)約80%、廚房設備節(jié)約80%；不需要專業(yè)的炒菜師傅，只要會捏勺就可以；不需要任何餐飲經(jīng)驗，因為我們是整套輸出的管理模式。

二、人力少、投資小、見效快

與一般餐廳相比，人工成本節(jié)約50%；只需投資5-10萬，就可實現(xiàn)年過50-100萬的夢想,2-3個月回本，見效快。

三、項目新、食材鮮、味道好

與一般餐廳相比，項目新穎，秘制統(tǒng)一配方，現(xiàn)殺現(xiàn)做，開放式炒法，干凈又衛(wèi)生，客人吃得放心又滿意。

1、申請人認同并服從公司總部的管理，認同“紅門柴火雞加盟”的經(jīng)營理念；

2、具有與投資項目相應的投資實力和經(jīng)營管理能力，且資信良好；

3、有意向從事餐飲或正在從事餐飲的經(jīng)營商及個人；

4、統(tǒng)一使用“紅門柴火雞”商標品牌，能接受總部的統(tǒng)一管理模式；

5、自覺維護“紅門柴火雞”品牌形象，不得借品牌效應損害消費者利益；

6、提供真實合法的身份證，以便總部建立真實的檔案。

1、投資咨詢：投資者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的投資顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。

2、實地考察：投資者到總部所在地進行項目考察，并與總部工作人員進行業(yè)務交流。

3、資格審核：總部對投資者進行審核。確認投資者的合作資格。

4、簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。

5、繳納費用：投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關的費用。

6、總部培訓：總部安排投資者進行技術培訓。

7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導，與設計指導。

8、開業(yè)：總部持續(xù)關注加盟者的經(jīng)營情況，并給予經(jīng)營指導與幫助。