1925年俄國人楚吉爾曼在當時的東北第一大城市哈爾濱道里區西八道街上創建了一家俄式西餐茶食廳，當時營業面積只有70多平方米，主要經營俄式西餐茶食小吃。

1925至1956年間，餐廳幾易主人，他們中有俄國人，德國人，波蘭人，捷克人和中國人，1959年公私合營后改制為國營企業，遷址到現中央大街112號，改名為華梅西餐廳。華梅西餐廳以經營俄式西餐為主，兼營法意式菜系，建筑和飲食風格被認為是富有濃郁特色的哈爾濱文化的主要標志之一。

華梅西餐廳位于哈爾濱中央大街112號，始建于1925年，原名為馬爾斯西餐茶食店。它與上海雅克紅房子西餐廳，北京馬克西姆餐廳和天津起士林大飯店并稱為中國四大西餐廳。餐廳主要以俄式西餐為經營重點，兼營法意式菜系。

華梅西餐廳經營現狀：

目前餐廳營業面積1500平方米，員工120人，年銷售額1200萬元。

一樓為現代派歐洲園林式酒吧風格；二樓為前蘇聯莫斯科“克里姆林宮”風格，設有高級單間；三樓為俄羅斯現代派風格，分南北兩廳。現有四名特級西餐廚師親自掌灶，使華梅的佳肴令您回味無窮、留連忘返。現日銷售額均在4萬元以上。華梅西餐廳正以一流的設備、一流的飯菜質量成為全國俄式西餐的中心。

華梅西餐廳菜式特色：

著名俄式大菜有火鍋里脊、奶油雞脯、烤奶汁鱖魚、炸板蝦、鐵扒雞、

紅菜湯以及罐燜系列等，色味香型俱佳。俄式主食槽子面包，采用俄式工藝酒花發酵，柞木炭烘烤，入口清香濃郁，素有盛名。飲品則是俄式特色飲料格瓦斯，用面包干發酵釀制而成，顏色近似啤酒而略呈紅色，酸甜適度，是一種無酒精的發酵清涼飲料。

運營管理支持：提供完整的品牌運營系統手冊和管理工具，不斷提供后續的管理研發支持。讓您能夠輕松管理店面。

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1、本人及家人身體健康，有從事本行業的激情和熱情。

2、認可并接受華梅西餐廳的經營理念和模式，有志于創業投資的人。

3、提供合法身份證，以便總部建立真實的檔案。

4、執行和遵守華梅西餐廳的各項經營管理體系。

5、具有獨立法人資格或經濟實力較強的自然人。

6、具有良好的合作意識、良好的商業信譽。

7、能夠全身心投入到經營中，且具備一定的市場敏感度。

8、具有投身餐飲行業自信（擁有餐飲行業經驗者尤佳）。

9、能獨立投資一切費用，并可承擔一定的經營風險。

1、投資咨詢：投資者以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的投資顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。

2、實地考察：投資者到總部所在地進行項目考察，并與總部工作人員進行業務交流。

3、資格審核：總部對投資者進行審核。確認投資者的合作資格。

4、簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。

5、繳納費用：投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關的費用。

6、總部培訓：總部安排投資者進行技術培訓，培訓合格后頒發授權銅牌。

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8、開業：總部持續關注加盟者的經營情況，并給予經營指導與幫助。