哈爾冰九鼎爐餐飲管理公司——九鼎爐鮮羊火鍋以經營傳統重慶老火鍋為主,擁有相當成熟的火鍋技術和經營管理模式。2000年獲國家商標總局注冊證書。目前在全國已開設近兩百家連鎖店。九鼎爐鮮羊火鍋隸屬于哈爾冰九鼎爐餐飲管理公司，目前已經擁有6大系列，30余種火鍋鍋底，500多樣菜品的產品系列，能夠滿足全國各個城市、各種消費群體的需求。

九鼎爐鮮羊鍋，看著名字就令人浮想聯翩，全羊肉究竟是有多么的新鮮，一言九鼎的火鍋，我來嘍！門口有九個形態各異的“運”字。九個運字意思是：福運長久，好運四方，客人踏運而來，載運而歸，是九宗文化對食客的深深祝福。

中餐、西餐、快餐、火鍋……餐飲市場越分越細，各自定位也越來越精準，火鍋本身應該是大眾型消費的特色餐飲，是一種隨意、豪放、熱烈的餐飲形式。輕裝修，重裝飾、重文化不僅符合重慶火鍋特性，而且還降低投入，再結合公司打造的低成本運作模式幫你獲取高額回報。

專一經營、專業管理、持續賺錢

“術業有專攻”，只有做專做精才能持續發展，這是放之四海而皆準的千古真理。目前行業內一些冬天做火鍋，夏天上炒菜，春秋上湯鍋的“雜貨店”折騰不到一年就失敗關門。而我們專一做火鍋，專業打造火鍋餐飲管理模式，我們的店1995年開業至今，足足火爆了21年。

我們專注重慶火鍋，專業打造火鍋餐飲管理模式，上百家加盟店可復制的單店管理經驗和專業管家式的督導服務，讓每一個加盟商無論有無餐飲從業經驗都可以輕松開店。公司可提供長期駐店技術人員，加盟店也可以隨時派人到公司免費培訓。

九鼎爐鮮羊火鍋憑借20余年的經營底蘊，不斷的對技術進行提煉和升華，嚴格量化的秘制配方炒制，醇香厚實，讓人真正的體會到重慶老火鍋的麻、辣、鮮、香、醇厚。

1、選址支持

建立一個餐廳的第一步是選址，餐廳成敗與否在很大程度上依賴其位置，因而選址非常重要。需要專業人士對餐廳位置進行謹慎評估，進行全面的市場可行性研究。包括整個市場數據、人口統計、交通模式、店面大小和費用、服務的可行性、競爭度及目標顧客等。

單店選址分三個步驟：第一步是選擇市場;第二步是在選定的市場內選擇商圈;第三步是在確定的商圈內落實具體店址。每一個選址步驟都非常重要，任何一個步驟犯錯都會導致單店經營的不確定性乃至直接導致單店經營的失敗。

2、對于店鋪的周邊環境進行商業前景的分析

3、店面設計及設備指導支持

(1)店面設計由總部推薦設計機構設計，亦可由加盟方自行尋找合適的設計單位，設計費由加盟方承擔。為確保“九鼎爐鮮羊火鍋”餐廳視覺識別形象及風格技術要求的統一，加盟方最終的設計方案應報請加盟總部審核通過，方可進行施工。

(2)餐廳設備配置，由加盟方按照總部提供的設備手冊，自行購買，加盟總部協助指導，也可委托總部配送中心購買、配送。

4、工程監督支持。

二、營運管理支持

1、開業前，總部將提供開業籌備流程的實施計劃。

2、在籌備期間，總部將向加盟者店提供有關營業執照、消防、環保、食品衛生、工商稅務登記證照辦理方面的咨詢服務。

1、具有合法資格的法人、自然人或其他組織。如合伙經營，實際經營人不得超過兩人。

2、有良好的商業信譽及品德，具有致力于餐飲事業的開拓魄力和韌性。

3、熟悉當地市場環境和消費需求，有一定的經濟基礎和投資實力;

4、有良好的社會關系，具備較強的人際溝通、財務管理能力;

1、咨詢：咨詢各區域招商人員；

2、加盟申請：填寫加盟申請表；

3、加盟商評估：公司評估是否符合加盟要求；

4、評估通過：簽訂意向書，加盟商繳納意向金；

5、店面評估：審核店面、店址及商圈；

6、合同簽署費用繳納：簽訂特許合同，繳納相關費用；

7、設計裝修、證照辦理：公司出設計圖，服裝裝修加盟商自行辦理相關證件；

8、店長接店：店長接手店面做好營業準備；

9、運營管理：公司接管，負責運營標準執行；

10、財務結算：公司每月15日統一結算。