上海兼光食品有限公司于2002年7月正式成立，注冊資金14萬美元，并成功創建“久留米”品牌，公司主營壽司，兼營關東煮及美食餐廳。上海兼光食品有限公司在政府各相關部門的關懷、支持下，全體員工共同努力，發展勢態良好。目前，公司旗下有南京久米屋食品有限公司、南通久留米食品有限公司，在上海、南京、成都、武漢、合肥、西安、長沙、太原等多個省市、地區高檔商場共有直營專柜、餐廳50多家。

久留米關東煮作為餐飲行業中的知名品牌，主要為消費者提供壽司、關東煮等，自成立以來憑借著為消費者提供的美味產品以及優質的服務而受到了廣大的消費者們的一致認可和喜愛。目前久留米關東煮正處于蓬勃發展的階段，加盟隊伍也在不斷壯大。歷經多年的發展，加盟店已經遍布全國。

久留米關東煮企業文化：

經營理念：以精品窗口銷售精品商品，以優質服務惠顧新朋老友。

規范制度：制定員工手冊、建立崗位責任制，實行量化管理、目標管理，完善考核機制與實效評價相結合。

培訓提升：以老帶新，為員工提供學習平臺，促進創新思維，拓展發展空間，培養良好的職業道德、專業技能。

產品開發：學習借鑒，大膽創造，標新立異，推陳出新。

久留米關東煮加盟店的經營方式比較靈活，可以根據投資者的自身情況來制定更加適合他們的加盟政策，投資者可以盡可能的利用更少的錢開一家更加火熱的關東煮加盟店。在里所有的小吃產品，營養豐富，綠色健康。

關東煮的特色是將魚丸、黑輪、高麗菜卷、白蘿卜等食材以竹簽串插，再一起下鍋混煮。在日本關東煮的歷史 早可以追溯到江戶時代，當時不稱關東煮，而叫做「堂兄弟煮」。它是把各類食材下鍋混煮的大雜鍋，由于食材相似，關系類似堂兄弟因而得名。一起下鍋的食材熟食的程度各異，吃的時候必須翻掀撿取，像吃火鍋一樣，這種我們視為理所當然的飲食行為， 日本人并不習慣，所以后來他們便把食材分清類別，串在竹簽上，久而久之，便成為關東煮的傳統。

久留米關東煮是以幾十種名貴漢方藥材熬煮出來的高湯為提味的香辣鍋和原味鍋為主打。主料除各類新鮮彈牙的魚丸、貢丸以外，還有高湯熬煮過的高麗菜葉，系上漂亮的干飄蝴蝶結，是白領女生的愛；吸飽了高湯汁的千葉百玉，其口感讓人欲罷不能；還有小朋友的愛——黑太郎、無任何添加劑的裙帶菜什錦串、蘿卜串、咖喱鮮貝、魚翅羹……幾十個品種滿足了不同口味的客人要求，倍受各階層人士青睞。

1、無經驗：無需烹飪經驗，配菜、配料、溫控全部量化操作，解決經營管理的難題。

2、無廚師：規范化、程式化的操作流程，無需廚師，無需經驗，普通服務員經簡單培訓就能操作，久留米關東煮加盟解決了大廚難請、難控制、難留的難題。

3、無廚房：獨立配料間，不用設廚房，透明式操作，解決了廚房占用面積大的難題。

4、無大灶：不需要大型灶臺和灶具，即節省空間又降低成本，解決了大型灶具昂貴的難題。

5、無噪音：獨特的烹制工藝，從而無需排煙、降噪設備，久留米關東煮加盟解決了噪音大、店址難尋的難題。

6、無擔憂：全新經營理念+程序化的操作流程，經營全程無憂，解決了前期投資成本過高的難題。

1、遵守國家法律法規的中外公民；

2、具有一定的投資創業資金的獨立法人；

3、具有對久留米關東煮的創業熱情；

4、認可久留米關東煮品牌文化；

5、接受久留米關東煮技術及管理的全方位培訓；

6、接受久留米關東煮總部的統一管理。

1、電話咨詢、以及網上查詢的方式

2、到就近的加盟店或總店觀摩考察

3、確定加盟意向后到總部了解加盟所需相關資質材料

4、確定合作關系后由總部提供加盟店統一裝修模版

5、加盟商依據設計規劃方案進行施工以及設備、原料等采購工作

6、受許人到總部指定地點接受技術培訓

7、總部派專業人員實施技術考核

8、業務達標允許開業