甌品味棒面源于扯面,用掛面制作手法,兼容扯面工藝,配小蔥、蒜苗、辣子、豆腐丁等作料,甌品味棒面鮮紅的油撥辣子、翠綠的蔥花、泛黃的豆腐丁,吃起來口感獨特。甌品味棒面制作面條精選上等精粉,將食用堿、食鹽溶于溫水中,搖均后和面。甌品味棒面用力揉搓待面軟硬適中時,將面揉成小團,搓作成一尺左右長、拇指粗的條子,用油布蓋上片刻。

甌品味棒面配料中主要的是豆腐丁,因為江洛豆腐采用傳統手法精制而成,外皮微黃,豆腐細而嫩,炒熟的豆腐香酥味美,保持著原味,口感獨特。炒好豆腐,接著就制作油辣子。切好蔥或蒜苗備用,待鍋中水開將揉好的面棒子再搓細一些后,均勻用力扯開。這個環節講究的是握面頭和用力的技術,一般人扯出的面條粗細不均勻,而扯面師傅嫻熟的手藝扯出的面條粗細剛好、筋道可口。做棒棒面必須配有當地的金皮豆腐和香醋,離開這兩大特色配料,棒棒面就會變味失色。
1.品牌優勢:消費者認知度高。出門餃子,進門面。面條,作為傳統食品,是平民百姓喜聞樂見的日常主食之一,由于受歷史傳承的餐飲文化影響,人們對產品的認知度很高。
2.甌品味棒面投資不高:幾萬元投資開面館,很適合小本創業者投資,無需大型廚房設備,操作簡單。
3.甌品味棒面利潤可觀:面館成本低,利潤卻比想象中高得多,出餐快、翻臺快,出了一碗又一碗,盈利自然芝麻開花節節高。
4.甌品味棒面消費廣,老少皆宜:民以食為天,食以面為先。面條作為營養美味方便的家常主食,從小孩到老人、從時尚白領到普通工薪的不同年齡段,不同階層的消費群體,均是面條的消費對象,市場空間無限廣闊。
5.甌品味棒面無需經驗:總部專業廚師團隊,一對一教學,手把手指導,毫無基礎者也能馬上學會,生意火熱面館輕松開起來。
1.對餐飲行業有濃厚興趣
2.認同甌品味的企業文化管理模式和經營理念
3.能夠接受甌品味加盟體系的統一管理模式
4.能嚴格履行加盟合同,服從公司管理與監督
5.有強烈的責任心、事業心和追求成功的欲望
6.有較強的團隊合作意識,具備一定的資金實力
7.維護“甌品味棒面”的商標品牌聲譽,保證不對商標進行侵犯
提交甌品味棒面加盟申請表
建立初步聯系 確認合作需求
對加盟商進行實地考察評估
加盟資格審核
加盟商提供店鋪及相關信息
雙方達成共識簽訂甌品味棒面加盟合約
履行合約手續
店面設計、裝修、驗收
甌品味棒面開業培訓
辦理經營許可證
開業活動策劃
驗收試營業
甌品味棒面正式營業
公司名稱:溫州甌品味餐飲管理有限公司
注冊資金:100萬元
所在地址:浙江溫州
主營產品:面館
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