全牛道將是一個(gè)貼上“樂山味道”標(biāo)簽的樂山美食名片，更是樂山文化的名片，今天樂山蹺腳牛肉是民族的蹺腳牛肉，明天中國蹺腳牛肉是世界的蹺腳牛肉。我們?nèi)５廊藢⒉煌跣模蝗枋姑钊脎`行企業(yè)核心價(jià)值觀“樂山，樂水，樂業(yè)，樂人，樂己”，傳遞樂山文化，傳承樂山美食文化，讓樂山美食飄香世界，讓蹺腳牛肉世界飄香。

“全牛道樂山蹺腳牛肉”是北京全牛道餐飲管理有限公司傾力打造的餐飲連鎖品牌。團(tuán)隊(duì)成員均來自各大知名連鎖餐飲企業(yè)，深耕餐飲行業(yè)數(shù)十載。在樂山市政府及相關(guān)部門、樂山市餐飲協(xié)會(huì)、北京樂山企業(yè)商會(huì)的大力支持下，2016年將傳承百年的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“蹺腳牛肉”引進(jìn)北京，成為了面向全國的樂山美食名片。

全牛道樂山蹺腳牛肉憑借獨(dú)特的配方，深挖蹺腳牛肉根源和精髓，采用先進(jìn)的運(yùn)營(yíng)模式，技術(shù)、管理、服務(wù)全面標(biāo)準(zhǔn)化。形成了去廚師、出品快，省人工、翻臺(tái)快，低成本、高毛利的特點(diǎn)，最大限度為投資者降低了投資風(fēng)險(xiǎn)和縮短了投資回報(bào)時(shí)間。公司秉承“樂山、樂水、樂業(yè)、樂人、樂己”的企業(yè)核心價(jià)值觀，致力于傳承樂山傳統(tǒng)飲食文化，傳播健康生活理念。

全牛道蹺腳牛肉品牌故事：

樂山，古稱嘉州，又稱海棠香國，歷史上屬古蜀國。樂山市是國家歷史文化名城，也可稱得上是集川南美食大成的地方。蹺腳牛肉是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是一道有著百年歷史的漢族名菜。相傳，在30年代初，老百姓民不聊生，貧病交加。當(dāng)時(shí)在四川樂山有位羅老中醫(yī)，在樂山蘇稽鎮(zhèn)河邊懸鍋烹藥，救濟(jì)過往行人。此湯不僅防病止渴，還能治一般風(fēng)寒感冒、胃病、牙痛等。

其間，他看到一些大戶人家把牛雜(諸如腸子、牛骨、牛肚、草肚之類)扔到河里，覺得很可惜。于是，他把牛雜撿回洗凈后，放在有中草藥的湯鍋。結(jié)果發(fā)現(xiàn)熬出來的湯味甚是鮮香。因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡(luò)繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺(tái)階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個(gè)"蹺腳"牛肉的別稱，且流傳至今。

全牛道蹺腳牛肉品牌文化：

企業(yè)使命：

讓蹺腳牛肉飄香世界

企業(yè)愿景：

讓團(tuán)隊(duì)每一位成員成為蹺腳老板

企業(yè)核心價(jià)值觀：

樂山?樂水?樂業(yè)?樂人?樂己

在樂山大佛佛氣和峨眉山靈氣交融下，“全牛道樂山蹺腳牛肉”將會(huì)一直承載情懷與記憶，堅(jiān)守家的味道、傳承的味道！熱忱期待與您精誠合作，共創(chuàng)輝煌！

在采用秘方的基礎(chǔ)上，公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)加以整理、開發(fā)，采用符合人們飲食習(xí)慣的科學(xué)方法,將中醫(yī)“四氣五味調(diào)和陰陽、升降浮沉歸經(jīng)養(yǎng)生”的理論同飲食文化相結(jié)合,精選上等牛肉、牛雜，配以幾十種從全國各地精心挑選的優(yōu)質(zhì)天然植物中草藥和調(diào)味品，經(jīng)特殊工藝精心加工而成。具有春順肝、夏養(yǎng)心、秋潤(rùn)肺、冬補(bǔ)腎的特有功效,已形成湯色碧清、香味綿長(zhǎng)、牛雜脆嫩、吃法多樣的四大特色。

全牛道蹺腳牛肉品牌加盟優(yōu)勢(shì)：

1、品牌：中國蹺腳牛肉引領(lǐng)品牌

2、選址：總部幫助對(duì)選址進(jìn)行分析，降低投資風(fēng)險(xiǎn)

3、培訓(xùn)：專業(yè)指導(dǎo)培訓(xùn)，實(shí)體店親自上崗實(shí)習(xí)操作

4、供應(yīng)鏈：核心原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工廠統(tǒng)一物流配送

5、技術(shù)：產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化操作手冊(cè)，急速資訊指導(dǎo)

6、經(jīng)營(yíng)管理：籌建指導(dǎo)運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)

7、廣告宣傳：總部統(tǒng)一品牌宣傳共享無形附加值收益

8、裝修設(shè)計(jì)：提供店面裝修設(shè)計(jì)方案（費(fèi)用自理），執(zhí)行全牛道VI標(biāo)準(zhǔn)

選址條件：

1、密集居民區(qū)的主要干道，且周邊有大型公司、寫字樓，靠近如:肯德基、麥當(dāng)勞等大型餐飲快餐店等

2、店面所在位置三級(jí)以上城市的城市區(qū)域級(jí)商業(yè)綜合體，地標(biāo)性大型商業(yè)中心周邊門面

3、店面營(yíng)業(yè)面積：60-120平米牌匾展示區(qū)不小于5平方米門寬6平方米

4、有動(dòng)力電，總?cè)萘坎恍∮?0千瓦

5、人流集中街道，餐飲娛樂集中商業(yè)街

硬件條件：

1、有動(dòng)力電，可排煙排污

2、最好有商用天然氣

代理?xiàng)l件：

1、黨員、軍人，學(xué)生會(huì)主席，受過社會(huì)嘉獎(jiǎng)表彰人員有限，公司并減免2年年度管理費(fèi)用

2、代理區(qū)域不限制總部開設(shè)直營(yíng)店

3、有快餐連鎖經(jīng)驗(yàn)，代理過其他相關(guān)品牌，并且有良好的營(yíng)銷管理能力

4、有自己的餐飲品牌，并且有不念餐飲經(jīng)驗(yàn)，有管理團(tuán)隊(duì)及經(jīng)濟(jì)實(shí)力

5、嚴(yán)格執(zhí)行并保護(hù)公司品牌發(fā)展相關(guān)政策及完成代理相關(guān)拓展任務(wù)

1、信息資訊：初步了解全牛道品牌，與公司取得直接聯(lián)系，使雙方相互基本了解。

2、現(xiàn)場(chǎng)考察：有意者可直接或委派他人到北京公司總部或全牛道蹺腳牛肉直營(yíng)店、加盟店實(shí)地參觀考察。

3、提出申請(qǐng)：合作商填寫公司統(tǒng)一的合作申請(qǐng)表。

4、資格審查：公司通過各種方式對(duì)合作商進(jìn)行資格審查，以最終確定結(jié)果。

5、簽訂合同：雙方簽訂正式和約，與合作商簽定合作合同，合作方交付建店服務(wù)費(fèi)及保證金等。

6、選址裝修：合作商根據(jù)公司的基本要求選擇合適的店址，在確定店址后根據(jù)公司要求，按照全牛道蹺腳牛肉統(tǒng)一的風(fēng)格裝修。

7、業(yè)務(wù)培訓(xùn)：合作商派人到公司總部來參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

8、開業(yè)籌備：公司指導(dǎo)合作店開業(yè)各項(xiàng)籌備，其中包括人員、證照、物料、用具、開業(yè)前營(yíng)銷等事務(wù)。

9、正式開業(yè)：各項(xiàng)條件具備后，合作商試營(yíng)業(yè)，經(jīng)總部批準(zhǔn)可正式營(yíng)業(yè)。