重慶小辣人餐飲文化有限公司是重慶一家專業研發和經營本土老火鍋的餐飲企業。辛麻道火鍋是小辣人餐飲文化有限公司打造的一個火鍋品牌，公司以碼頭文化為背景、以發揚老火鍋為已任。誠信、團結、奉獻、創新的精神是公司的行事準則。

辛麻道是一個以80、90為定位的品牌，年輕化的品牌。鍋底是純牛油炒制，味型醇正溫和，辣而不燥，常吃不上火，產品無地域限制，順應當今健康飲食的消費新觀念，是現在80、90熱衷的美食。同心才能走得更遠，同德才能靠得更近！我們秉承“戒欺尚誠、互利共贏”的發展理念，得到了賓客的廣泛認可和盟商朋友的高度贊譽。辛麻道火鍋正以前所未有的堅毅與氣魄，向“樹百姓口碑、鑄百年老店”的目標邁進！

辛麻道火鍋品牌特色：

【超前的理念】

互聯網O2O無縫貼合用戶利用微信、互聯網、電話訂餐，精確鎖定客戶群； 在實體店利用WIFI微信認證上網，二維掃碼客戶自主點菜下單，菜品精確推廣；利用微信精準植入客戶朋友圈，實現二次營銷直接化、簡單化有別于其他采用一體化開業流程的餐飲連鎖店。我們前期深入店面和店面周邊采集基礎數據，了解顧客群體，定制適應的價格體系，完全定制的開業營銷方案。

【出色的執行力】

員工團隊充滿朝氣和活力，把各項制度、政策及決策指令不折不扣地落到實處，全心全意為客戶服務。

【創新的裝修風格定位】

突破傳統特許體系統一裝修風格定位的思路，立足于市場發展需求，集"辛麻道"企業文化、重慶地域文化及本土地域文化為一體的裝修風格定位，秉承創新的設計理念，引領行業潮流。

辛麻道火鍋品牌文化：

辛麻道，辛麻謂之麻辣，辛麻之道亦是麻辣之道，事業之道，價值之道，三道合一即人生之道。

辛麻道追求夢想的企業，打造一流的火鍋品牌是我們共同的理想。

辛麻道言出必行，行之必果，誠信是每個辛麻道人，共鑄的品質。

辛麻道技術精湛，品控嚴格，團隊完備，紀律嚴明。

辛麻道推陳出新，與互聯網緊密結合，開創火鍋新商業模式。

辛麻道九宮格紅湯鍋底，傳承重慶碼頭老火鍋文化，采用木質九宮格+長江鵝卵石。木質九宮格能夠保證老火鍋“麻辣鮮香”醇正的味道，鵝卵石含有多種對身體有益微量元素。傳承重慶特色，吃正宗重慶火鍋。

【選址支持】

選址建議，商圈分析，市場分析，消費習慣、口味分析，競爭對手分析。

【裝修支持】

辛麻道重慶火鍋擁有一支專業的設計隊伍，裝修理念體現了劉一手企業文化、重慶地域文化、當地地域文化相結合的現代裝修風格。

【培訓支持】

為加盟店提供開業前的財務管理人員、大堂管理人員、廚房管理人員及技術人員、經營負責人的業務與技能培訓；每年組織加盟商開展業務研討會及新產品展示會；每年定期舉辦分店管理人員培訓班，為分店提供持續性培訓服務。

【籌備支持】

為加盟店提供開業前的全程籌備跟蹤服務，為分店解決開業前的盲目性操作。

【后續支持】

為加盟店提供開業支持與營銷策劃服務，幫助加盟店順利經營；每年一至二次組織督導人員對全國加盟店進行巡視，現場解決分店現實問題；分店如有經營困難，運營中心支持部隨時派遣督導員現場幫助。

【手冊支持】

《辛麻道分店管理模式》、《員工手冊》、營銷策劃方案等。

【物配支持】

底料配送，特色產品配送，宣傳、促銷品配送，原材料免費代購。

【托管、聯營】

選址建議，商圈分析，市場分析，消費習慣、口味分析，競爭對手分析。

【區域代理】

一個區域設一個代理名額，資源獨享，壟斷經營。

一、投資者應具備的條件：

1、具有用心經營餐飲事業的意愿；

2、愿意接受總部經營理念，能夠按照總部管理模式進行生產經營；

3、具備符合總部要求、同時符合自身投資意愿和資金準備的店鋪；

4、愿意維護總部的品牌及企業形象，不損害消費者利益；

5、認同社會普遍道德觀及價值觀，合伙者有明確的合伙協議。

二、投資環境要求：

1、當地風俗習慣、歷史文化、民族結構不影響當地消費者對火鍋的接受；

2、城市人口數量眾多、經濟較發達、消費習慣與火鍋的市場定位相匹配。

三、投資場地要求：

1、選擇居民稠密區、商業綜合體、商務區、校區等交通便利、人口稠密區域；

2、店堂敞亮，建筑結構利用率高，有停車位；

3、有消防、排煙排污通道，能按國家規定辦理餐飲證照手續。

第一步：雙方進行適應性了解，主要了解合作模式及政策框架。

1、投資方通過電話、傳真、電郵、網絡查詢等方式全面深入地了解辛麻道重慶火鍋特色、合作流程。

2、通過交流，了解投資方的投資預期、實力、資信、從業經歷、當地關系等。

3、投資方通過對周邊辛麻道火鍋或到重慶總部直營店考察了解辛麻道火鍋現有鍋底、菜品特色、服務管理、裝修風格等。

4、意愿達成，無店鋪的簽訂意向協議，預交保證金，總部在一定時間內對該投資商預留發展空間；無店鋪也可直接簽訂合作協議，交清費用，保留投資商權利，尋找店鋪進行下一步工作開展。有店鋪的，簽訂合作協議交清費用，直接進入籌備計劃工作。

第二步：尋找場地、提出場地考察

1、尋找好店鋪，邀請總部派出人員進行考察。店鋪要求在200平方米以上，位置相對好，視線突出，臨街一樓或一、二樓。

2、店鋪確定后，考察人員進行店鋪設計規劃，投資商在當地尋找裝修裝飾公司或施工隊伍，進行裝修前安排。店鋪門頭及招牌按照公司統一形象繼標準字進行裝修，內部裝修結合投資額度、當地餐飲市場環境、當地建材供應情況、店鋪結構來確定裝修風格，按照餐飲經驗，裝修費用在500元-800元/平方米，餐廚及空調等設施設備費用在500-800元/平方米，投資費用在1000-1600元/平方米。

3、裝修確定后，安排籌備計劃，投資商預付籌備人員工資，公司派出籌備人員，進行裝修指導，投資商安排好籌備人員食宿。籌備周期為1-2個月。

4、按照籌備計劃，籌備人員進行各項招聘招商廣告制作及發布，人員計劃、招聘、培訓準備及開展、市場調研摸底、設備設施計劃、用具用品計劃、制度建立、流程規范、崗位分工、市場定位、營銷策劃、開業準備等工作。

5、根據裝修進度及籌備計劃，安排技術人員到店進行開業準備，進行設施設備排布調試、組織應聘廚房人員進行培訓教習，擬定生產計劃，帶領投資商進行采購、驗收流程及標準熟悉。

第三步：根據開業計劃，進行各項裝修收尾檢查，進行調整，調試準備開業方案的實施。開業前，總部派出督導組進行工作檢查，同時對開業工作進行總結。

第四步：開業前后，籌備人員帶領投資商和管理人員對店堂餐前、餐中、餐后管理流程、特殊事件處理、顧客要求等進行熟悉。技術人員帶領廚房員工對廚房餐前、餐中、餐后管理、操作規范、量化標準工作進行熟悉。

第五步：籌備人員一般開業后10天左右離店。技術人員可長期在店工作，如果投資商有學員學習，技術人員對其進行針對性培訓，對學員進行考核，技術過硬后離店。

第六步：后期經營中，總部對分店進行經常電話跟進，了解經營情況，提出經營調整；不定期派出管理或技術督導人員到店進行工作檢查。