成都余一手餐飲有限公司是一家專業做餐飲的公司。被行業界稱之為餐飲黑馬的“余一手串串香 ”火鍋”品牌經營數年后，于2009年10月正式成立成都余一手餐飲有限公司，相繼面向全國展開特許業務。

余一手串串香火鍋又叫熱鍋麻辣燙，是四川地區漢族傳統小吃之一，草根美食最大眾化的體現，它實際上是火鍋的前身或者另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。選料豐富，營養全面，新鮮肉類、禽類、水產品、時令蔬菜、干鮮菌果等均可入鍋，一夾一涮，便可食用，食品營養成分不流失。以竹簽串素菜、葷菜，在底鍋中燙熟，蘸上麻辣調料，“好吃嘴”們邊說邊吃，逍遙自在。風味濃郁、菜品豐富、服務優質，價廉消費而深受大眾青睞，食客絡繹不絕。

余一手串串香隸屬于成都余一手餐飲有限公司，歷經數年的艱苦奮斗,開拓創新,以堅守火鍋原材料品質為原則,同時吸取眾多火鍋品牌之精髓,最終獨創出了今天的“余一手”串串香。

余一手串串香品牌故事：

相傳，解放前川軍領袖劉文輝年少時曾就讀于西安陸軍中學，從小不愛吃辣椒的他自此便喜歡上了西安的食 物，尤其是一道傳統的涮牛肚更成為了他的心頭好，(據資料記載，涮牛肚起灶于乾隆年間，是位御廚發明的，脆嫩 的牛肚，被串在了毛衣針般粗細的竹簽子上，在底料中涮燙，裹上蘸料后即味美無比。)后來劉文輝帶軍回川，對這 道美食依然念念不忘，常命火頭軍為他起湯烹調此菜。有一年冬天，有位火頭軍在為他熬制一鍋涮牛肚的湯料時， 不慎將一個裝辣椒面的罐子打翻，頃刻間滿罐子的辣椒面便全數落入了正在熬制的湯中，由于劉文輝不能吃辣，湯 料只能重做，這位善良勤儉的火頭軍并沒有將這報廢的湯料倒掉，而是將這湯料重新調味后與軍中將士一同分享， 川軍本來就好吃辣，又能在這隆冬時節，吃到這又麻、又辣、又燙的美味，食后頓時轟動整個軍營。

久而久之，人 人都離不開這道，吃著又麻、又辣、又燙故而被川軍將士門稱名為“麻辣燙”的美味佳肴了。劉文輝也 對這位善良的火頭軍大加褒獎，并下令讓他專職為全軍精心研究秘制這種底料，川軍將士們個個稱贊這位火頭軍做 菜“有一手”，加之此人姓余，于是大家便親切稱呼他為“余一手”，而這位聞名于川軍上 下的火頭軍“余一手”，便是之前我們提到的“余一手串串香”掌門人的曾祖父。

曾祖父退伍后回到大邑安仁古鎮老家不久，在古鎮開設了一家名為“余一手”四川串串香麻辣燙 路邊小店，同時還兼營鹵菜。因其廚藝精湛，又敢于創新，更重要的是他的本分和善良，使其生意異常紅火。從此 余一手便成為了古鎮龍門陣的熱門話題之一，名噪整個川西平原，至今人間還依然流傳著余一手的麻辣故事。

余一手串串香企業文化：

余一手餐飲有限公司立足于服務文化，堅守火鍋原材料品質，做餐飲就是做良心的原則，秉承公司企業文化精神，打造企業核心價值。實現企業、員工、顧客價值共享，達到企業與加盟商誠信雙贏，和諧統一。

余氏餐飲企業獨創出的“心”型服務企業文化是融合品質服務、團隊精神、真誠的心三大特質營造出的“三位一體”共同跳動的“心”型文化。用心、 品質、誠信、富有特色的企業文化精神，回饋消費者、回饋社會的一大核心理念。

余氏餐飲“心”型的企業文化模式，注重用良好的心態和服務文化理念、“服務用嘴，不如用心”的基本觀點，牢記消費者就是我們最重要的特殊伙伴，給顧客細微而周到的關愛，到店如到家的感覺。因此，“處處關注，用心呵護”，也就成為了余一手餐飲有限公司“心”型服務， 企業文化的核心要領。

民以食為天，食以味為先，近年餐飲品牌百花齊放，餐飲店鋪遍街林立，層出不窮;獨見“余一手”品牌穩占餐飲界，歷經多年的余一手靠的是：“求安、求穩、求準”的宗旨，更堅守“做餐飲就是做良心”的原則，贏得了廣大消費者的認可。

發展中的“余一手”建立了自己的生產廠 房、設置了部、實戰實操培訓中心、技術研發部門、督導維護團隊、營銷策劃部門、物流配送中心等。還儲備了優秀的經營管理人員和督導維護技術人員為提供專業、優質的服務。我們秉承負責、擔當、感恩、超越的精神，團隊上下一心共同努力，將成都串串香余一手駛向中國最牛的特色餐飲品牌。

1、提供技術培訓：總部提供核心技術，品牌運營培訓;

2、選址評估：總部派專人指導考察選址;

3、對加盟商進行點對點的后續支持，使加盟商在開業后得以更好的運營;

4、為加盟商的經營出謀劃策;

5、個性裝修：裝修不同于市面上絕大多數竹笆，田園，砂鍋串串的風格，更讓人眼前一亮，倍上檔次!模仿別人，不如讓別人來模仿自己!

6、菜品研發：公司菜品研發部門會不定期推出全新的菜品，通過有效途徑將技術資料交予加盟商。

7、公司給予市場運作方案及全面的技術支持、營銷支持和廣告支持。標準配方、標準操作流程、經營方式毫無保留的傳授給您。投資者無論是否從事過餐飲行業，都可以輕松接手，輕松操作，輕松獲利!

8、區域保護：約定區域內獨家經營，盡享盈利!

1、具有合法公民的串串香加盟法人或自然人。

2、愛美食、愛餐飲、愛服務更加熱愛余一手品牌。

3、服從公司管理，配合總部派遣人員的指導。

4、傳承公司企業文化精神，塑造“余一手”品牌形象。

5、維護品牌利益，打造四川串串香加盟一方有影響力的餐飲品牌。

6、經營者要有經營管理的意識性。

串串香加盟流程

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電話咨詢――網上咨詢

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總部咨詢――直營店考察

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交誠意訂約定金――加盟商尋找店址

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總部派人考察店址

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加盟商簽訂租房合同

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簽訂特許加盟合同――繳納相關費用

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領取裝修設計圖裝修手冊――總部安排籌建人員協助

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擬定開業時間

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裝修完擬定開業時間與倒計時，招聘人員、培訓學習物資到位廣告營銷

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試營業――正式營業