黔五福在哪里

黔五福臘肉是貴州著名土特產(chǎn)之一。黔五福臘肉是將豬帶皮后腿肉,按照合理的肥瘦搭配比例,根據(jù)規(guī)定的尺寸成型。經(jīng)腌制,烘烤后的一種肉制品,以貴州民間傳統(tǒng)的臘肉制作方法為基礎(chǔ),結(jié)合現(xiàn)代腌臘肉制品制作工藝、技術(shù),在保持傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上,減少煙熏的時(shí)間和強(qiáng)度,運(yùn)用科學(xué)的方法將煙熏臘肉的煙熏危害降到最低。
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