去年，果C益佰加盟店的外賣業(yè)務(wù)平均占營業(yè)額的30%
五八加盟網(wǎng) | 2017-04-19 16:13
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餐飲飲品業(yè)其他零售業(yè)的不同點在于：它的時效性非常強，所以必須關(guān)注送餐的便捷性。實踐證明，如果光靠網(wǎng)上去做廣告推廣，沒有足夠的實體店經(jīng)營，則無法達(dá)到時效性的要求。一旦達(dá)不到時效性，后面的內(nèi)容、口感、服務(wù)就都談不上了。實際上，在餐飲外賣這里，好吃已經(jīng)是第二位，第一位是時效性。果C益佰對此深有認(rèn)識。
果C益佰在設(shè)計時，提出了“雙網(wǎng)并進(jìn)”的概念，一方面使用互聯(lián)網(wǎng)，一方面搭建實體網(wǎng)。為了方便顧客在網(wǎng)上點餐后，我們都能在規(guī)定時間內(nèi)送達(dá)，我們的實體店在世界各地均勻布點。我們和美團、餓了么、百度等平臺都有合作，這些平臺的單子下到我們的后臺后，我們就直接出產(chǎn)。
去年果C益佰外賣業(yè)務(wù)平均大約占營業(yè)額的30%，利潤貢獻(xiàn)率就更大了。做過餐飲門店的人都知道，外賣是在堂食銷量基礎(chǔ)上的增量。由于租金成本、人工成本幾乎已被堂食分?jǐn)偼戤叄赓u的成本僅包括原材料和配送費，所以外賣的利潤率也是在原有基礎(chǔ)上做增量，且這個增量的概念比原來要大的多，比如原來利潤是5個點，做外賣可能可以達(dá)到50個點。
