開一家麻辣香鍋店一年能有多少收入呢?
現(xiàn)如今人們的飲食越來越重口味了,很多都鐘愛麻辣的食物。以“麻辣”為主題的小吃尤其受到消費者的追捧,比較有代表性的就是麻辣香鍋了。只要開店位置好、口味好,就不愁沒有錢賺。開一家麻辣香鍋店一年能有多少收入呢?不少投資者都比較關(guān)心這個問題。

決定麻辣香鍋店一年賺多少錢的關(guān)鍵因素只有兩點:收入和成本。麻辣香鍋店一年的收入高低,會因為店內(nèi)營業(yè)面積、店鋪位置、菜品價格和每日客流量而不盡相同,不同的麻辣香鍋店營業(yè)額差別很大。但通常而言營業(yè)面積越大的店面,收入也會越高,同樣的,成本也會更高。
我們先來看看麻辣香鍋店的收入來源——菜品。麻辣香鍋店一份素菜的價格在20—30元左右,葷菜可以達(dá)到40-50元,如果是小龍蝦類的海鮮菜品價格就更高了(100元以上),平均客單價在50元左右,如果每日的客單量是40單,那么每日的收入約為2000元,每月的收入大概是6萬元。而每年的收入是多少呢?大概是70萬元。這屬于經(jīng)營狀況良好的麻辣香鍋店,一年的正常營業(yè)額大概是70萬元。
然后我們來計算成本,首先是食材成本,也就是通俗意義上講的毛利潤,麻辣香鍋的毛利潤率在60%-70%之間,按照60%計算,每年的毛利潤便是42萬元。而純利潤等于毛利潤減去其他經(jīng)營雜費。所以接下來,我們要計算麻辣香鍋店一年的雜費是多少。
麻辣香鍋店的雜費主要包括房租、人力、水電氣、工商管理費用以及其他器材耗損等等。普通麻辣香鍋店的營業(yè)面積為50-100平米,在三四線城市的繁華地帶,這樣的店鋪平均年租金在12萬元左右。工人費用就是請的廚師和服務(wù)員的工資,每月上萬元,每年10萬元左右。水電氣每月2000元,每年6萬元,其他損耗2萬元,那么每年的最終利潤是多少呢?約為12萬元!
但對于大多數(shù)投資者而言,每年12萬元的純收入可能大不盡人意,這里小編要提醒各位,你完全沒必要悲觀看待,因為在麻辣香鍋這一行業(yè)里,除了正常經(jīng)營的門店,還有大量悶聲發(fā)大財?shù)摹捌放啤钡辍?/p>
而這類品牌店,每天的翻桌率至少是3次,每日客單量在100-150之間,單日的銷售額在5000-7000元之間,按照20%的純利潤計算,那么每月的純利潤則是6-7萬元,每年的純利潤高達(dá)70萬元,這才是真正的品牌店,也是新人們奮斗的目標(biāo)和榜樣。
開一家麻辣香鍋店一年能有多少收入呢?以上是對開家麻辣香鍋成本和利潤的分析,相信只要好好的經(jīng)營定能有所收獲。在此祝愿大家開店順利!
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