小歸小地鍋雞——成為餐桌上的熱門食物！
小歸小地鍋雞的每一只雞，只選用山林散養180天走地雞，肉質緊實有彈性，每一只雞都可溯源，保證健康。在無數次的翻炒中，確保每一塊雞肉均勻受熱，與香料碰撞融合，賦予了雞肉鮮亮色澤與醇香美味。再在鍋中燜上足足9分鐘，湯汁醬香濃稠成膠，馥郁湯汁滲入雞肉，雞肉煮的軟爛入口即化。開鍋瞬間煙霧繚繞，空氣中彌漫雞肉的鮮香，令人垂涎欲滴。
記憶中兒時的土灶，干柴燃起的火焰散發出熱量，灶臺上的鐵鍋里燜著地鍋雞，雞肉的香氣透過鍋蓋的縫隙，隨著炊煙飄滿小屋，這是兒時的味覺記憶。時間流逝，如今已難有土灶，四處尋覓也難找到兒時的味道。土灶臺是一種情懷，更是一種傳承。小歸小地鍋雞——成為餐桌上的熱門食物！
“小歸小地鍋雞”作為“地鍋雞守藝者”，還原兒時本真的味道，傾情匯聚兒時記憶，味到至美家常。特色風格的海報裝飾著餐廳空間，配菜間的設計像極了懷舊食堂，叫人追憶往昔。復古小火灶、充滿鄉土氣息的墻紙……細節地布置展示著小歸小地鍋雞的懷舊，活潑的綠色透露出自然的清新與生機。仿佛夢回舊時，重拾過往回憶。
小歸小地鍋雞每一份地鍋雞中，還加入了干豆角、千張、香菇和素腸，多種食材混合，增加地鍋雞的豐富口感，與飽滿味道。貼餅作為地鍋雞的靈魂配菜，按照黃四白十二的法則，沿鍋邊貼一圈，蓋上鍋蓋燜上四分鐘，使貼餅的每一處都均勻受熱。干豆角脆韌有嚼勁，千張豆香撲鼻，素腸吸足湯汁，香菇為雞肉增香，每一個小菜都使這地鍋雞更加完美。玉米面餅香甜有嚼勁，白面餅口感軟糯，鐵鍋一面焦黃酥脆。
小歸小地鍋雞的理念是“原汁原味，用心守材，傳承守味，選材守藝”，還原食材本真的原始味道，觸動內心深處的味覺記憶。從新鮮的雞肉到香氣撲鼻的地鍋雞，只在大廚的掌勺翻滾之間。裹上濃稠的雞湯，二合一的組合是地鍋雞極其吸引人的一點，油亮的外表與香味，十二塊面餅眨眼間便消失殆盡，成為餐桌上的熱門食物。
小歸小地鍋雞一口香滑軟嫩的雞肉，一口酥脆噴香的貼餅，足足三斤的雞肉加上素菜，也能吃個精光。香濃誘人的地鍋雞旁，怎能沒有涼菜做陪襯，一份涼菜解膩爽口，兩份涼菜錦上添花，小歸小地鍋雞的美味佳肴可不止地鍋雞。每一塊雞肉都裹上醬汁，雞肉嫩而不柴，爛而不碎，油而不膩，一塊雞肉入口，飽滿的口感使人身心愉悅，是一種享受。
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