奶茶加盟要了解的三大法則
開(kāi)家奶茶店是很多餐飲創(chuàng)業(yè)者的首選，因?yàn)椴豢紤]人工、店面、營(yíng)銷(xiāo)成本等因素，奶茶本身的成本非常低，毛利率可以高達(dá)60%以上，甚至90%。但是看似技術(shù)含量不高的奶茶，實(shí)際從營(yíng)銷(xiāo)到材料、配方、設(shè)計(jì)等都需要專(zhuān)業(yè)的人來(lái)做。因此，加盟一家奶茶店又成了很多人的第二步選擇。接下來(lái)，如何選擇一個(gè)好的加盟項(xiàng)目成了首要任務(wù)，下面分享給大家一些選擇奶茶加盟品牌時(shí)的經(jīng)驗(yàn)方法。
看市場(chǎng)環(huán)境
法則一：消費(fèi)潮流
消費(fèi)潮流決定了火爆程度。一是當(dāng)前火爆程度，二是未來(lái)火爆程度?，F(xiàn)在火并不意味著將來(lái)火，現(xiàn)在不火也并不意味著將來(lái)不火，要將眼光放長(zhǎng)遠(yuǎn)。好項(xiàng)目要避免單打獨(dú)斗，產(chǎn)品單一容易造成審美疲勞，生命周期短。
法則二：接地氣
一切都對(duì)了，但就是沒(méi)生意，最大的可能就是不接地氣！接地氣，通俗點(diǎn)說(shuō)就是，項(xiàng)目與客群的口味、消費(fèi)、審美相符合。比如廣州人愛(ài)吃甜、湖南人愛(ài)香辣，中老年人普遍看中性?xún)r(jià)比，90后普遍喜歡新潮時(shí)尚，白領(lǐng)講究逼格，老板注重排場(chǎng)等等。
所以，在決定投資前，市場(chǎng)調(diào)查是一定要做的！什么叫做市場(chǎng)調(diào)查？簡(jiǎn)單粗暴點(diǎn)地說(shuō)：在你要開(kāi)餐廳的區(qū)域，把這個(gè)區(qū)域最火的前20家奶茶挨個(gè)吃一遍，你的腦海中自然就有了是否接地氣的標(biāo)準(zhǔn)了。
法則三：有特色
人要有個(gè)性，產(chǎn)品要有特色！走在街上，放眼望去，一片雙眼皮、高鼻梁、尖下巴，除了迷茫還是迷茫，除了麻木還是麻木。開(kāi)奶茶店也一樣，客人每天都在變，靠什么吸引顧客？當(dāng)然是特色！沒(méi)有特色，一沒(méi)顧客忠誠(chéng)度，二沒(méi)宣傳亮點(diǎn)，就會(huì)很被動(dòng)。
看項(xiàng)目概況
法則一：對(duì)企業(yè)的實(shí)力和品牌進(jìn)行全面評(píng)估
看項(xiàng)目歷史，做了幾年了？開(kāi)了多少直營(yíng)店？又有多少加盟店？看總公司資格，看經(jīng)營(yíng)模式，看管理經(jīng)營(yíng)手冊(cè)，這是保證團(tuán)體高效運(yùn)轉(zhuǎn)的規(guī)則。越成熟的企業(yè)，制度越完善，經(jīng)營(yíng)也越順暢。選擇一家擁有良好知名度的優(yōu)秀企業(yè)品牌來(lái)加盟，是創(chuàng)業(yè)成功的前提。
法則二：實(shí)地考察加盟店
一個(gè)項(xiàng)目如何好，它實(shí)際的經(jīng)營(yíng)情況是無(wú)法造假的。因此，投資人一定要實(shí)地考察，充分了解其直營(yíng)店、加盟店的經(jīng)營(yíng)狀況。對(duì)于產(chǎn)品，投資者在考察中，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注其是否具有獨(dú)立的質(zhì)量控制與管理部門(mén)，是否有質(zhì)量管理系統(tǒng)，專(zhuān)職的質(zhì)量?jī)?nèi)審，以及完善的食品安全管理體系等等。
法則三：看加盟政策是否完善
奶茶加盟應(yīng)提供開(kāi)業(yè)全面支持、地區(qū)市場(chǎng)選擇、人員配備與招募、產(chǎn)品定位、培訓(xùn)、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備等全方位政策支持，只有足夠完善的幫扶政策才能幫助加盟商降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)順利經(jīng)營(yíng)。
看自身情況
自身資金、興趣與能力所在
除了上述兩個(gè)外部考察環(huán)節(jié)，回歸到創(chuàng)業(yè)者自身，需要考慮的是自身的興趣及能力。干餐飲絕非是你想象的那么輕而易舉就能成功，除了要有資金實(shí)力，興趣很重要。
如果你對(duì)奶茶加盟行業(yè)沒(méi)有興趣，那么你不要入行。唯利是圖的商人眼里只有生意，遭殃的先是客人，最后是自己。有了興趣，再談能力，選擇一個(gè)適合自己的項(xiàng)目，僅憑三分鐘熱度是行不通的。
